🍭 Pâtisserie, Chocolatiers & Zuckerbäcker: Wo echtes Handwerk auf Zucker trifft
Naschkatzen aller Länder, vereinigt euch! Am Sonntag, den 29. März 2026, verwandelt sich die historische Markthalle Neun in Kreuzberg wieder in das Mekka für handgemachten Süßkram. Unter dem Motto „Naschmarkt International“ begeben wir uns auf eine kulinarische Weltreise von Argentinien bis Japan. Schnallt euch an – es wird rasant süß!
🌍 Süße Koffer gepackt: Von Alfajores bis Mochi
Der Naschmarkt ist weit mehr als nur ein Zuckerschlecken; er ist ein Schaufenster für globales Handwerk. In diesem Jahr liegt der Fokus auf der internationalen Vielfalt. Die Besucher erwartet eine kuratierte Auswahl an Pâtissiers, Chocolatiers und Zuckerbäckern, die Tradition mit Berliner Kreativität verbinden.
Ob zarte Alfajores aus Argentinien, luftiges Gata aus Armenien, brasilianische Brigadeiros oder kunstvolles Teegebäck aus Beijing – der Naschmarkt bringt die süßen Seelen verschiedenster Kulturen unter das historische Hallendach.
🎨 Highlights & Programm: Handwerk live erleben
Der Naschmarkt 2026 bietet nicht nur Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Augen. Das Rahmenprogramm macht das Handwerk hinter den Kalorien sichtbar:
- Süße Bühne: Schaut Profis über die Schulter, wenn sie live zeigen, wie Pralinen rollen und Teige touriert werden.
- Live-Conchieren (11:00 – 17:00 Uhr): Erlebt mit Rosa Canina, wie Bean-to-Bar Schokolade entsteht – von der Bohne bis zur fertigen Tafel.
- Naschmarkt-Award „Die süße Schnecke“ (16:30 Uhr): Eine Fachjury kürt das herausragendste Produkt des Marktes.
- Kinderprogramm: In der Kochschule Neun und am Stand von Leta Patisserie können die kleinen Gäste selbst kreativ werden und zum Beispiel Osterlebkuchen bemalen.
Fotos (C)Markthalle Neun
🌍 Der große Nasch-Katalog: Alle Aussteller & ihre Spezialitäten
Von Argentinien über Japan bis nach Berlin-Kreuzberg – hier ist die vollständige Liste der Handwerksbetriebe, die den Naschmarkt 2026 zum süßen Mittelpunkt der Welt machen:
🇦🇷 Südamerika & Karibik
- Alfajores de Luca: Handgemachte argentinische Doppelkekse. Die zarten Teigschichten umschließen eine Füllung aus klassischer Dulce de Leche, Pistaziencreme oder Schokolade. Ein Stück südamerikanische Geschichte in jedem Bissen.
- Brigaderia Sgarbi: Brasilianische Trüffelpralinen (Brigadeiros). Claudia Sgarbi variiert den Klassiker mit modernen Fusionen wie Tonkabohne, Quitte/Weißwein oder Hibiskus/Ruby Schokolade.
- Churros my Love: Goldbraun frittierte Teigstangen aus der spanisch-mexikanischen Tradition. Frisch serviert mit dicker Schokoladensauce oder süßen Toppings.
- Limbé: Westafrikanische Aromen in Perfektion. Bristol & Maike servieren Maniokbällchen, Kokospuffpuffs und süß-salzige gebratene Plantains (Kochbananen) mit karamellisierten Zwiebeln.
🇯🇵 Ost- & Südostasien
- Chao She: Handgemachte Spezialitäten aus Beijing. Das Team um Yao formt live kunstvolle Mochi Rolls, Blumenkuchen und Teegebäck mit Füllungen aus Grüntee, Bohnen oder Durian.
- Kasuteira: Japanische Patisserie trifft auf modernes Design. Ihr Flaggschiff ist der Castella-Kuchen, ein fluffiger Honig-Biskuit, veredelt mit Matcha, Yuzu oder Azuki-Bohnen.
- Thai Food Sisters: Die Kreuzberger Legenden wechseln zur süßen Seite. Auf der Karte: Mango Sticky Rice, Coconut Pancakes, Crispy Crepes und original Thai Iced Tea.
🇮🇹 Europa & Orient (Tradition)
- Angies Patisserie: Armenische Backkunst mit Herz. Besonders empfehlenswert ist das Gata, ein buttriges Festtagsgebäck mit jahrhundertealter Geschichte.
- Sironi: Italienische Oster-Tradition. Konditor Vittorio backt exklusiv die Colomba Pasquale (Oster-Taube) – ein luftiger Hefekuchen mit kandierter Kruste (streng limitiert!).
- Kuchen von Gaia: Römische Lebensfreude pur. Bekannt für ihre legendären Cannoli Siciliani, cremiges Tiramisú und Bignè (italienische Windbeutel).
- Persian Sweet Bites: Die süße Seele Persiens. Zahra & Parnian präsentieren zum Nowruz-Fest handgefertigte Kekse wie Fuman und Zaban, duftend nach Safran und Rosenwasser.
- Kaiserschmarrn: Österreichs Antwort auf die Wolke. Goldbraun karamellisierter Eierteig mit Rosinen, direkt aus der Pfanne und ganz ohne künstlichen Zuckerzusatz.
🍫 Schokolade, Kakao & Honig
- Rosa Canina: Die Bio-Pioniere zeigen ihr Bean-to-Bar Labor. Neben erstklassigem Eis (Tipp: Vegane Pistazie!) steht das Live-Conchieren ihrer handwerklich produzierten Schokoladen im Fokus.
- Wohlfarth Schokolade: Kreativität aus dem Wedding. Hier entstehen Schokoladen-Salami und sogar Schallplatten aus Schokolade nach dem „Bean to Bar“-Konzept.
- White Rabbit: Luxus für Nuss-Liebhaber. Macadamia-Kerne werden zu seidigem Nougat verarbeitet und mit Schichten aus Blaubeere-Fichtennadel oder Yuzu-Mohn umhüllt.
- OHDE: Rixdorfer Marzipan-Tradition aus Neukölln. Die berühmten Marzipanwürfel sind das perfekte Versteck für das anstehende Osterfest.
- Imkerei Bien: Moritz Seidler präsentiert wesensgerechten Honig direkt vom Imker. Highlight: Das fermentierte Kvass-Met, gebraut mit eigenem Honig und Brot vom Domberger Brot-Werk.
- Only Fudge.: Fudgy Brownies par excellence. Kompakte Schokoladenquadrate mit Fleur de Sel, Erdnussbutter-Swirl oder gerösteten Walnüssen.
🍰 Kuchen, Torten & Patisserie
- Falcos Käsekuchen: Die Lösung der globalen Cheesecake-Debatte. Eine Fusion aus deutschem Quarkkuchen und amerikanischem Cheesecake auf knusprigem Mürbeteig (Favorit: Pistazie & Mohn).
- Firstcrack: Patisserie auf Sterne-Niveau aus dem Prenzlauer Berg. Bunte Mousstörtchen (Earl Grey, Cassis) und zarte Macarons, die fast zu schön zum Anschneiden sind.
- Goldmond Bakery: New Yorker Deli-Kultur trifft deutsches Handwerk. Anne backt live im gläsernen Backraum Sauerteig-Challah, Apfeltartes, Rugelach und Cantuccini.
- Leta Patisserie: Koreanisch-französische Fusion. Elena kreiert Eclairs, Choux au Craquelin und zum Naschmarkt exklusiv russische Honigtorte und Vogelmilch-Pralinen.
- Mamas Bäckerei: Die Seele der Markthalle. Seval serviert neben herzhaftem Börek ihre unschlagbare Baklava und traditionelle türkische Süßspeisen.
- Muya: Die Kunst der Praline. Marie (beste Jungkonditorin Deutschlands) fertigt kleine, größtenteils vegane Pralinen-Kunstwerke, die in Form und Geschmack neue Maßstäbe setzen.
🍿 Snacks & Eis
- Popkornditorei Knalle: Berliner Gourmet-Popcorn. Außergewöhnliche Sorten wie Piemonteser Haselnuss-Nougat oder Zimtschnecke, hergestellt aus speziellem Mushroom-Mais.
- Early Bird Gelato: Das Toskana-Gefühl für Berlin. Täglich frisch produziertes Eis aus der Manufaktur im Prenzlauer Berg (Nasch-Tipp: Veganes Pistazieneis!).
- Bee Sweet: Der Trend aus den USA. Ice Cream Sandwiches, bei denen feinstes Eis zwischen weichen Keks- oder Tahinteig-Hüllen schmilzt.
- Fair & Gesund: Datteln als Superfood. Yusuf präsentiert über 200 Sorten, von karamelligen Sukkari-Datteln bis hin zu cremigen „Superfresh“-Varianten und Nussmusen.
- Wald Königsberger Marzipan: Tradition seit über 100 Jahren. Weniger süß, dafür die volle Portion Mandel – nach einer Geheimrezeptur von Hand „abgeflämmt“.
📋 Service-Guide: Alles für deinen Besuch
📍 Wann & Wo?
- Datum: Sonntag, 29. März 2026
- Uhrzeit: 11:00 – 18:00 Uhr
- Ort: Markthalle Neun, Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin (Kreuzberg).
🎟️ Eintritt & Tickets
- Eintritt: Ganzer Tag 5€, Einlass ab 16 Uhr: 3 € (nur für letzte beiden Stunden gültig)
- Freier Eintritt: Kinder bis 14 Jahre, Personen mit Berechtigungsnachweis sowie die unmittelbare Nachbarschaft (PLZ 10997).
- Tickets: Online unter LoveYourArtist oder an der Tageskasse.
🚆 Anreise
Die Markthalle Neun ist am besten mit den öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen:
- U-Bahn: U1/U3 (Görlitzer Bahnhof) oder U8 (Kottbusser Tor).
- Bus: Linie 140 bis Waldemarstraße/Manteuffelstraße.
