Ein kulinarisches Gipfeltreffen mit Weingut Stigler, Trüffelkönig Massimo Ferradino und Bernhard Moser. Wenn Wein, Trüffel und Berliner Witz aufeinandertreffen, entsteht ein Abend, der alle Sinne anspricht: Am 26. Oktober 2025 lädt das Spree-Restaurant Carl & Sophie zu einem ganz besonderen Event ein – „Trüffel trifft Riesling“. Ab 18 Uhr Aperitif, ab 19 Uhr das Menü: Ein genussvoller Abend, der zeigt, wie sich badische Weintradition, feine Trüffelkunst und kreative Kochleidenschaft perfekt ergänzen.
🍇 Badischer Spitzenwein mit Geschichte: Das Weingut Stigler
Seit über 140 Jahren steht das Weingut Stigler aus Ihringen am Kaiserstuhl für Qualität und Charakter. Bereits 1881 gegründet, zählt es heute zu den renommiertesten Weingütern Deutschlands und ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).
Geführt wird das Traditionshaus von Regina und Andreas Stigler, die mit Sohn Maximilian in vierter Generation die Balance zwischen Tradition und Moderne leben. Die Reben wachsen in Lagen wie dem Ihringer Winklerberg und Freiburger Schlossberg – beste Voraussetzungen für mineralische, elegante Rieslinge und charakterstarke Burgunder, die an diesem Abend im Mittelpunkt stehen.
🍽️ 4-Gang-Menü mit Trüffel & Leidenschaft
Küchenchef Martin Höse und sein Team haben für den Abend ein saisonales 4-Gang-Menü kreiert, das perfekt auf die Weine von Stigler abgestimmt ist. Mit klassischem Handwerk, modernen Techniken und viel Respekt für die Zutaten entstehen Gerichte, die den Herbst auf dem Teller feiern – gekrönt von edlem Trüffel.
Die aromatischen Kostbarkeiten stammen von keinem Geringeren als Massimo Ferradino, Berlins „Trüffelkönig“. Mit seinem Feinkostgeschäft Tartufo del Re in der Markthalle Neun ist er seit Jahren erste Adresse für Gourmets und Spitzenköche, wenn es um echte Trüffelqualität geht. Seine Leidenschaft und sein Wissen rund um das „schwarze Gold“ machen den Abend zu einem Erlebnis für Genießer.
🎤 Moderation mit Humor und Esprit: Bernhard Moser
Charmant und kenntnisreich führt Bernhard Moser – Koch, Sommelier, Restaurantkritiker und Leiter des eat!Berlin-Festivals – durch den Abend. Er verbindet kulinarisches Fachwissen mit feinem Humor und serviert den Gästen neben den passenden Geschichten auch die eine oder andere Anekdote aus der Welt der Spitzengastronomie. Aktuell tourt Moser mit seinem Bühnenprogramm „reMENÜszenzen“ durch Deutschland – im Carl & Sophie steht er nun wieder mitten im kulinarischen Geschehen.
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🌊 Genuss an der Spree: Das Carl & Sophie
Direkt an der Spree, auf dem Gelände der historischen Bolle-Meierei, vereint das Carl & Sophie moderne Klassiker mit regionalem Charakter und internationalen Akzenten. Das elegante, doch entspannte Ambiente – innen 60 Plätze, außen 50 – macht das Restaurant zu einem der charmantesten Orte für Genuss in Berlin.
🍾 Eventinfos auf einen Blick
📅 Datum: Sonntag, 26. Oktober 2025
🕕 Aperitif: ab 18:00 Uhr
🍽️ Dinnerbeginn: 19:00 Uhr
📍 Ort: Carl & Sophie, Alt-Moabit 99, 10559 Berlin
💶 Preis: 129 € p. P. inkl. Weinbegleitung & Wasser
📲 Reservierung: über OpenTable
