🍻 Regionale Heimatküche, exklusive Biere und Berliner Gemütlichkeit unter freiem Himmel
Wenn die ersten Sonnenstrahlen die Grünberger Straße kitzeln und der Duft von frisch gebackenen Brezeln durch den Kiez zieht, dann ist es endlich so weit: Pünktlich zur Osterzeit öffnet das Jäger & Lustig seine Terrasse! Das Schwesterrestaurant des Fischer & Lustig erwacht aus dem Winterschlaf und lädt dazu ein, den Berliner Frühling bei ehrlicher Heimatküche und einem kühlen Blonden im Freien zu begrüßen.
🌳 Die Location: Wo Hygge auf Altberliner Butzenfenster trifft
Das Jäger & Lustig ist ein echtes Unikat im Herzen von Friedrichshain. Hier verschmilzt die urige Gemütlichkeit einer traditionellen Bierstube mit modernem Lifestyle. Während im Inneren historische Butzenfenster und rustikale Holztische für eine heimelige Atmosphäre sorgen, bietet der Naturbiergarten mitten im Kiez den perfekten Rückzugsort für lauschige Frühlingsabende. Ob zum Business-Lunch in der Sonne, zum romantischen Date oder zur geselligen Runde mit Freunden – die Terrasse ist der Place-to-be für alle, die das echte Berlin lieben.
🍴 Die Speisekarte: Tradition neu interpretiert
Unter dem Motto „Regional • Lecker • Hausgemacht“ bringt das Küchenteam Klassiker auf den Tisch, die mit viel Liebe und raffinierten Aromen modern interpretiert werden.
Die Highlights der Karte:
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- Für den kleinen Hunger: Hausgemachte Bouletten oder die legendäre Spreewälder Bauernsülze mit Bratkartoffeln.
- Jägerbrote: Deftig belegte Schnitten aus echtem Altberliner Sauerteig – perfekt zum Bier.
- Klassiker: Gespickte Rinderrouladen wie bei Oma oder die berühmten Brandenburger Senfeier, die nicht nur Vegetarier begeistern.
- Exklusiv-Schluck: Nur hier bekommt ihr berlinweit exklusiv den frisch vom Fass gezapften Trüben Werner – ein naturtrübes Highlight, das perfekt zur Frühlingsluft passt.
👨🍳 Dennis’ Perfekter Menüvorschlag für den Terrassenstart
Wer sich nicht entscheiden kann, dem legen wir dieses Drei-Gänge-Glück ans Herz:
- Vorspeise: Jägers Brotgruß mit einer geteileten, ofenfrischen, selbstgebackene Brezel und einem hausgemachten Sauerteigbrot, dazu eine Salzbutter und saures Gemüse – der ideale Start zum ersten Schluck Bier.
- Hauptgang: Die Nierensapfen von der Färse (ein echter Signature-Dish und Berliner Klassiker!) mit Blumenkohlpüuree und dazu gebratener wilder Brokkoli.
- Dessert: Ein echter Klassiker würde ich sagen: Eine frisch gebackene Waffel mit Erdbeeren und Sahne und noch ein paar Finessen, während man die letzten Sonnenstrahlen genießt.
Fotos (C)Dennis Hahn / BerlinMagazine.de
Dadurch, dass die Karte im Jäger & Lustig immer der Saison angepasst wird, kann es sein, dss es mein „perfektes Menü“ aktuell nicht so auf der Karte gibt. Aber bin mir sicher, ihr findet tolle Alternativen!
🧪Rezept-Tipp aus der Heimatküche: Der Jäger & Lustig „Hackepeter“
Nichts passt besser zu einem kühlen Trüben Werner als ein frisch angemachter Hackepeter. Küchenchef Dennis verrät uns, wie der Berliner Klassiker im Jäger & Lustig serviert wird – ein Gedicht aus Regionalität und Handwerk.
Die Zutaten (pro Person):
- Fleisch: 150g tagesfrisches Mett (vom regionalen Hausschwein), grob gewolft.
- Toppings: Eine Handvoll feine rote Zwiebelringe (für die milde Schärfe), ein frisches Bio-Eigelb (für die Cremigkeit) und ein Löffel kleine Kapern (Nonpareilles) für die salzige Note.
- Beilage: Knackige Gurkendrillinge (die kleinen Geschwister der Gewürzgurke) und kräftiges Altberliner Sauerteigbrot mit gesalzener Butter.
Zubereitung:
- Das Mett wird im Jäger & Lustig traditionell kreisförmig auf dem Teller angerichtet, mit einer kleinen Mulde in der Mitte.
- In diese Mulde wird das goldgelbe Bio-Eigelb gesetzt – das sorgt beim Vermengen für den ultimativen Schmelz.
- Die roten Zwiebeln werden in hauchfeine Ringe geschnitten und zusammen mit den Kapern großzügig über das Fleisch gestreut.
- Serviert wird das Ganze mit den halbierten Gurkendrillingen und einer dicken Scheibe geröstetem Jägerbrot.
Tipp vom Profi: „Der Trick ist die Temperatur. Das Fleisch muss eiskalt sein, während das Brot am besten noch ofenwarm serviert wird. Der Kontrast macht den Hackepeter zum absoluten Favoriten auf unserer Karte!“
📍 Kontakt & Reservierung
Damit ihr an den Osterfeiertagen garantiert ein Plätzchen an der Sonne bekommt, lohnt sich eine rechtzeitige Reservierung!
- Adresse: Grünberger Str. 1, 10243 Berlin-Friedrichshain
- Reservierung: Hier online reservieren
- Öffnungszeiten: Montag – Sonntag: 11:30 – 24:00 Uhr (Küche bis 22:00 Uhr)
Fotos (C)Dennis Hahn / BerlinMagazine.de
💡 Dennis’ Insider-Tipp: Das „After-Work-Werner“
„Mein Tipp für den perfekten Feierabend: Kommt gegen 17:00 Uhr vorbei, wenn die Sonne genau richtig über der Terrasse steht. Bestellt euch einen Trüben Werner – dieses Bier wird exklusiv für das Jäger & Lustig gebraut und frisch vom Fass angeboten. Es ist naturtrüb, unfiltriert und es ist deutlich milder und süffiger als ein herkömmliches herbes Pils – und schmeckt nirgendwo so gut wie im Freien, während der Kiez um einen herum langsam in den Abendmodus schaltet!“ — Euer Dennis
💬 Eure Meinung ist gefragt!
Seid ihr bereit für die Biergarten-Saison? Was darf bei euch bei einem perfekten Frühlingsessen im Freien auf keinen Fall fehlen: Seid ihr Team Schnitzel oder eher Team Senfei? Und die wichtigste Frage: Welches Kaltgetränk läutet für euch den Frühling ein?
Schreibt es uns unten in die Kommentare – wir freuen uns auf eure Tipps und sehen uns auf der Terrasse! 🍻☀️
