Michael Zscharschuch und Tim Tanneberger laden am 1. August zu „Genuss im Arrest“ mit kulinarischen Stationen, Grill, Crémant und offenen Ateliers nach Berlin-Lichterfelde
Wenn im historischen Zellentrakt die Pfannen heiß werden und im Garten die ersten Gläser klingen, verwandelt sich das ehemalige Frauengefängnis in eine ungewöhnliche Genusslandschaft. Bei der Kitchenparty „Genuss im Arrest – die kulinarische Befreiung“ servieren Küchenchef Michael Zscharschuch und der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Tim Tanneberger am Samstag, 1. August 2026, High-End-Fingerfood an verschiedenen Stationen im THE KNAST.
Zwischen 17 und 21 Uhr können sich die Gäste frei durch den Zellentrakt bewegen und die Gerichte der beiden Küchenteams an unterschiedlichen Stationen probieren. Bei sommerlichem Wetter wird das kulinarische Konzept in den Garten erweitert, wo Aperitivo, Fingerfood vom Grill und kühle Getränke den Abend begleiten.
Kunst gehört ebenso zum Programm wie Essen und Drinks. Joseph Stracic zeigt seine Ausstellung „Manege frei“, während die im THE KNAST arbeitende Künstlerin Christine Jackob-Marks ihre Atelierräume öffnet. Nach dem offiziellen Teil kann der Abend in der Speakeasy-Bar „Fuchs & Hase“ im ehemaligen Gebetssaal fortgesetzt werden.
Kurz zusammengefasst
Die Kitchenparty im THE KNAST findet am Samstag, 1. August 2026, von 17 bis 21 Uhr in der Söhtstraße 7 in Berlin-Lichterfelde statt. Küchenchef Michael Zscharschuch und Tim Tanneberger präsentieren gemeinsam mit ihren Teams kreative Hors d’œuvres an mehreren Stationen im früheren Zellentrakt.
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Bei gutem Wetter gehören auch der Garten, ein sommerlicher Aperitivo und Fingerfood vom Grill zum Konzept. Hinzu kommen Wein, Bubbles, hochwertige alkoholfreie Drinks, die Ausstellung „Manege frei“ von Joseph Stracic und geöffnete Atelierräume von Christine Jackob-Marks.
Das Ticket kostet 79 Euro pro Person. Wasser und ein Glas Crémant zur Begrüßung sind im Preis enthalten. Der Zutritt ist Gästen ab 18 Jahren vorbehalten.
Tickets gibt es hier:
Eventbrite.de
🍴 Keine klassische Menüfolge, sondern Genuss in Bewegung
Eine Kitchenparty folgt anderen Regeln als ein gewöhnliches Restaurantdinner. Die Gäste bleiben nicht den gesamten Abend an einem Tisch sitzen und warten auf eine festgelegte Abfolge von Gängen. Stattdessen bewegen sie sich durch die Location, besuchen unterschiedliche Küchenstationen und erleben direkt, wie einzelne Gerichte angerichtet und serviert werden.
Im THE KNAST passt dieses Prinzip besonders gut zur Architektur. Der frühere Zellentrakt mit seinen Galerien, massiven Türen und langen Sichtachsen wird nicht nur zur Kulisse, sondern zum eigentlichen Veranstaltungsraum. Hinter verschiedenen Türen und an mehreren Stationen entstehen kleine kulinarische Begegnungen, die sich zu einem vollständigen Abend zusammensetzen.
Serviert werden außergewöhnliche Gerichte im Format von Hors d’œuvres. Trotz ihrer handlichen Größe sollen die einzelnen Kompositionen nicht wie gewöhnliche Partysnacks wirken. Vertraute Aromen werden neu kombiniert, Texturen gegeneinandergesetzt und regionale Produkte in eine moderne Form gebracht.
Ein konkretes Menü wurde noch nicht veröffentlicht. Die offene Dramaturgie ist jedoch Teil des Formats: Der Abend soll zum Entdecken, Probieren und Austauschen einladen, statt jedes Detail bereits vorab festzulegen.
Michael Zscharschuch trifft Tim Tanneberger
Für die Kitchenparty stehen zwei Köche mit unterschiedlichen Perspektiven gemeinsam an den Stationen. Michael Zscharschuch verantwortet als Küchenchef die gastronomische Handschrift im THE KNAST. Seine Küche arbeitet mit regionalen und bayerischen Produkten, die verständlich bleiben, aber durch überraschende Kombinationen und eine präzise Präsentation eine neue Richtung erhalten.
Im Restaurant des Hauses serviert Zscharschuch wechselnde Menüfolgen und interpretiert vertraute Gerichte modern und elegant. Die Küche ist damit anspruchsvoll, möchte sich aber nicht hinter komplizierten Erklärungen verstecken. Geschmack und Geselligkeit stehen im Mittelpunkt.
Tim Tanneberger bringt seine Erfahrung aus der Berliner Spitzengastronomie mit. Als Küchenchef entwickelte er im theNOname eine eigenständige, produktorientierte Küche, die 2023 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Inzwischen ist er wieder eng mit dem eins44 in Neukölln verbunden, wo er gemeinsam mit Sebastian Leyer ein modernes Menü-Konzept gestaltet.
Mehr über den kulinarischen Neustart des eins44 gibt es im BerlinMagazine.de-Artikel:
Neuanfang mit Geschmack: Das eins44 startet mit neuem Menü-Konzept durch
Bei der Kitchenparty treffen Zscharschuchs regional geprägter Ansatz und Tannebergers experimentelle Erfahrung aufeinander. Statt eines klassischen Vier- oder Fünf-Gänge-Menüs entstehen kleine Teller und Häppchen, die unmittelbar vor den Gästen fertiggestellt und über den Abend verteilt probiert werden können.
High-End-Fingerfood zwischen Zellen und Grill
Der Begriff Fingerfood klingt zunächst nach unkomplizierten Kleinigkeiten. Bei „Genuss im Arrest“ soll daraus jedoch ein kulinarisches Stationenerlebnis auf gehobenem Niveau werden.
Hors d’œuvres erlauben es den Köchen, mit starken Aromen, konzentrierten Saucen und unterschiedlichen Konsistenzen zu arbeiten. Jede Portion bildet eine abgeschlossene Komposition, bleibt aber klein genug, um im Laufe des Abends mehrere Stationen zu besuchen.
Das Grillangebot erweitert die Küche um Röstaromen und sommerliche Leichtigkeit. Bei gutem Wetter verlagert sich ein Teil der Kitchenparty in den Garten. Damit entsteht ein Wechsel zwischen dem markanten, geschlossenen Zellentrakt und einem offenen Aperitivo unter freiem Himmel.
Gerade dieser Kontrast dürfte den Abend prägen: drinnen die historische Gefängnisarchitektur mit ihren früheren Zellen, draußen der Garten mit Crémant, Gesprächen und frisch zubereitetem Fingerfood.
Bubbles, Wein und alkoholfreie Begleitung
Zum Empfang ist ein Glas Crémant im Ticketpreis enthalten. Danach begleiten ausgewählte Partner den Abend mit Bubbles, Wein und hochwertigen alkoholfreien Getränken.
Das Getränkekonzept soll nicht nur klassische Weintrinker ansprechen. Auch Gäste, die auf Alkohol verzichten, können abgestimmte Drinks wählen, die über gewöhnliche Softdrinks hinausgehen.
Wasser ist bereits im Ticket enthalten. Weitere Getränke können während der Veranstaltung bestellt werden.
Kunst im ehemaligen Zellentrakt
THE KNAST versteht sich nicht ausschließlich als Restaurant oder außergewöhnliche Eventlocation. In mehreren ehemaligen Zellen und Gebäudeteilen entstehen Ateliers, Ausstellungen und wechselnde Kunstprojekte.
Die Kitchenparty verbindet diese Bereiche bewusst mit dem kulinarischen Rundgang. Zwischen zwei Stationen können die Gäste Kunst entdecken, Räume betreten, die bei einem normalen Restaurantbesuch nicht zugänglich sind, und den historischen Komplex aus einer anderen Perspektive erleben.
„Manege frei“ von Joseph Stracic
Der Maler Joseph Stracic präsentiert während der Kitchenparty seine Ausstellung „Manege frei“ im Zellentrakt. Die Kunst wird damit nicht in einen vom Event getrennten Ausstellungsraum ausgelagert, sondern gehört unmittelbar zum Weg durch das Gebäude.
Der Titel erinnert an Bühne, Inszenierung und Zirkus. In der ungewöhnlichen Architektur des ehemaligen Gefängnisses entsteht daraus ein zusätzlicher Spannungsraum zwischen Freiheit, Beobachtung und künstlerischer Selbstdarstellung.
Offenes Atelier von Christine Jackob-Marks
Christine Jackob-Marks öffnet ihre Atelierräume für die Gäste. Die Berliner Künstlerin arbeitet in einem eigenen Gebäudeteil auf dem Gelände, der früher unter anderem als Kapelle, Werkstatt und Sportbereich genutzt wurde.
Ihre großformatigen Arbeiten können dadurch an dem Ort erlebt werden, an dem sie entstehen. Der Atelierbesuch gibt nicht nur Einblick in fertige Werke, sondern auch in den künstlerischen Arbeitsprozess und die besondere Atmosphäre des Geländes.
Ein erster Blick in die entstehenden Hotelzimmer
Beim Aperitif eröffnet sich außerdem die Möglichkeit, einen ersten Blick in die entstehenden Zimmer des Hauses zu werfen. Das Boutique-Hotel befindet sich in der abschließenden Entwicklungsphase und überträgt die Geschichte des ehemaligen Gefängnisses in ein modernes Übernachtungskonzept.
Mehrere frühere Zellen werden zu Zimmern und Suiten zusammengeführt. Originale Türen, hohe Fenster und historische Strukturen bleiben dabei sichtbar, während zeitgemäßer Komfort ergänzt wird.
Die Kitchenparty wird damit auch zu einem kleinen Rundgang durch die weitere Entwicklung von THE KNAST. Gäste erleben nicht nur Restaurant, Garten, Zellentrakt und Kunst, sondern erhalten einen Eindruck davon, wie sich der gesamte Komplex Schritt für Schritt zu einem Kultur-, Gastronomie- und Hotelstandort entwickelt.
THE KNAST: Vom Frauengefängnis zum Kultur- und Genussort
Der Gebäudekomplex entstand zu Beginn des 20. Jahrhunderts und wurde mehr als hundert Jahre als Haftanstalt genutzt. Nach der Schließung im Jahr 2010 begann die denkmalgerechte Sanierung des ehemaligen Frauengefängnisses.
Heute verbindet THE KNAST historische Architektur mit Restaurant, Bar, Kunst, Veranstaltungen und künftig auch Hotelzimmern. Die Vergangenheit des Ortes wird dabei nicht durch eine beliebige Eventdekoration verdeckt. Zellentüren, Gänge, vergitterte Fenster und die ungewöhnliche Raumstruktur bleiben sichtbar.
Gerade deshalb funktionieren Veranstaltungen hier anders als in einer klassischen Restaurant- oder Hotellocation. Ein Dinner im Zellentrakt, eine Ausstellung in früheren Zellen oder ein Aperitivo im Garten erhalten durch den Ort automatisch eine zusätzliche Ebene.
Ein ausführliches Porträt über Geschichte, Restaurant, Bar und Kunst im THE KNAST gibt es bereits auf BerlinMagazine.de:
The Knast Berlin: Kulinarik, Kultur und Charakter hinter Gefängnismauern – nur für Erwachsene
„Fuchs & Hase“: Ausklang in der früheren Kapelle
Nach dem offiziellen Kitchenparty-Programm um 21 Uhr muss der Abend nicht enden. Die Bar „Fuchs & Hase“ öffnet im ehemaligen Gebetssaal des Gefängnisses.
Der Raum gehört zu den atmosphärischsten Bereichen des Hauses. Historische Architektur, gedämpftes Licht und ein Speakeasy-Konzept schaffen einen bewussten Gegenpol zum offenen Kitchenparty-Trubel.
Auf der Karte stehen präzise gemixte Cocktails, klassische Whiskys, Absinth-Zeremonien und anspruchsvolle alkoholfreie Drinks. In der Bar gilt eine No-Photo-Policy, die Privatsphäre und einen ungestörten Abend fördern soll.
Für den Besuch nach der Kitchenparty können gesonderte Einlassregeln oder Kapazitätsgrenzen gelten. Ein Platz in der Bar ist deshalb nicht automatisch durch das Veranstaltungsticket garantiert.
Tickets für die Kitchenparty im THE KNAST
Das Ticket kostet 79 Euro pro Person. Im Preis enthalten sind das kulinarische Angebot an den verschiedenen Stationen, Wasser und ein Glas Crémant zur Begrüßung.
Weitere alkoholische und alkoholfreie Getränke können während des Abends bestellt werden. Die Zahl der Tickets ist durch die räumlichen Gegebenheiten des Zellentrakts und das Stationenkonzept begrenzt.
Der Einlass ist ausschließlich für Erwachsene ab 18 Jahren möglich. Diese Altersregel gilt im gesamten THE KNAST und damit auch für die Kitchenparty.
Tickets gibt es direkt bei Eventbrite:
Eventbrite.de
Weitere Informationen zu THE KNAST:
https://theknast.de/
Anfahrt zum THE KNAST in Berlin-Lichterfelde
THE KNAST befindet sich in der Söhtstraße 7, 12203 Berlin, im Ortsteil Lichterfelde. Die Location liegt in einem ruhigen Wohngebiet und ist von der Straße aus weniger auffällig als viele zentrale Berliner Eventorte.
Mit der S-Bahn-Linie S1 geht es bis Lichterfelde West. Von dort dauert der Fußweg je nach Route ungefähr zehn bis 15 Minuten. Alternativ fährt der Bus M85 bis zur Haltestelle Bäkestraße, von der nur wenige Minuten zu Fuß einzuplanen sind.
Auch die Buslinie M11 hält im Umfeld, unter anderem an der Drakestraße. Vom S- und U-Bahnhof Rathaus Steglitz kann die Weiterfahrt mit dem Bus erfolgen.
Vom Berliner Hauptbahnhof dauert die Anreise je nach Verbindung ungefähr 35 bis 45 Minuten. Vom Alexanderplatz sollten etwa 45 bis 55 Minuten eingeplant werden. Aus Charlottenburg ist THE KNAST häufig in rund 30 bis 40 Minuten erreichbar.
Wer mit dem Auto kommt, findet Parkmöglichkeiten hauptsächlich im umliegenden Wohngebiet. Wegen begrenzter Stellplätze und möglicher Parkregelungen ist die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln entspannter.
Vor der Abfahrt sollten Verspätungen, Bauarbeiten, Sperrungen, Ersatzverkehr und kurzfristige Fahrplanänderungen bei S-Bahn und BVG geprüft werden.
Dennis’ Insider Tipp
Bei einer Kitchenparty würde ich um 17 Uhr starten mit der ruhigen Erkundung des Zellentrakts, dann den Crémant im Garten genießen und die ersten Stationen besuchen, bevor sich der Abend vollständig entwickelt.
Probiert nicht sofort an einer Station alles, was angeboten wird. Das Format lebt davon, sich langsam durch die Räume zu bewegen, zwischendurch Kunst anzusehen und später zu den kulinarischen Stationen zurückzukehren.
Besonders spannend finde ich die Verbindung zu den Ateliers. Ein klassisches Fine-Dining-Menü lässt selten Raum, nebenbei eine Ausstellung oder einen Arbeitsraum zu entdecken. Im THE KNAST wird genau dieser Wechsel zwischen Genuss, Architektur und Kunst zum eigentlichen Erlebnis.
Für den späteren Ausklang lohnt es sich, noch etwas Zeit für „Fuchs & Hase“ einzuplanen. Nach vier Stunden Kitchenparty dürfte ein guter alkoholfreier Signature Drink oder ein letzter Cocktail im ehemaligen Gebetssaal den Abend passend abrunden.
Faktenblock: Kitchenparty im THE KNAST 2026
- Veranstaltung: Kitchenparty „Genuss im Arrest – die kulinarische Befreiung“
- Datum: Samstag, 1. August 2026
- Uhrzeit: 17 bis 21 Uhr
- Ort: THE KNAST
- Adresse: Söhtstraße 7, 12203 Berlin
- Ortsteil: Lichterfelde
- Bezirk: Steglitz-Zehlendorf
- Köche: Michael Zscharschuch und Tim Tanneberger
- Konzept: High-End-Fingerfood und Hors d’œuvres an mehreren Stationen
- Zusätzlich: Fingerfood vom Grill
- Bei gutem Wetter: Aperitivo und Stationen im Garten
- Getränke: Crémant, Bubbles, Wein und hochwertige alkoholfreie Drinks
- Kunst: „Manege frei“ von Joseph Stracic
- Offenes Atelier: Christine Jackob-Marks
- Hotel: erster Einblick in die entstehenden Zimmer möglich
- Ausklang: Bar „Fuchs & Hase“ im ehemaligen Gebetssaal
- Ticketpreis: 79 Euro pro Person
- Inklusive: Wasser und ein Glas Crémant zur Begrüßung
- Altersgrenze: ab 18 Jahren
- Tickets: Eventbrite.de
- Informationen: https://theknast.de/
FAQ zur Kitchenparty im THE KNAST
Wann findet die Kitchenparty im THE KNAST statt?
Die Kitchenparty findet am Samstag, 1. August 2026, von 17 bis 21 Uhr statt.
Wo findet die Veranstaltung statt?
Veranstaltungsort ist THE KNAST in der Söhtstraße 7 in Berlin-Lichterfelde. Das Gebäude wurde früher als Frauengefängnis genutzt.
Wer kocht bei der Kitchenparty?
Küchenchef Michael Zscharschuch und Tim Tanneberger entwickeln den Abend gemeinsam mit ihren Teams.
Was wird bei der Kitchenparty serviert?
Geplant sind kreative Hors d’œuvres und High-End-Fingerfood an unterschiedlichen Stationen im Zellentrakt. Fingerfood vom Grill ergänzt das Angebot. Ein detailliertes Menü wurde noch nicht veröffentlicht.
Findet die Kitchenparty auch im Garten statt?
Bei gutem Wetter wird ein Teil der Veranstaltung in den Garten verlegt. Dort sind ein sommerlicher Aperitivo und zusätzliche kulinarische Angebote vorgesehen.
Was kostet ein Ticket?
Ein Ticket kostet 79 Euro pro Person. Wasser und ein Glas Crémant zur Begrüßung sind im Preis enthalten.
Sind weitere Getränke inklusive?
Wasser und ein Begrüßungs-Crémant sind enthalten. Weitere Weine, Bubbles, Cocktails und alkoholfreie Drinks können vor Ort bestellt werden.
Gibt es vegetarische Gerichte?
Das vollständige Speisenangebot wurde noch nicht veröffentlicht. Besondere Ernährungswünsche und Unverträglichkeiten sollten vor dem Ticketkauf direkt beim Veranstalter erfragt werden.
Welche Kunst ist zu sehen?
Joseph Stracic präsentiert die Ausstellung „Manege frei“. Außerdem öffnet Christine Jackob-Marks ihre Atelierräume.
Kann man die neuen Hotelzimmer sehen?
Beim Aperitif ist ein erster Einblick in die entstehenden Zimmer des Boutique-Hotels vorgesehen.
Kann man nach 21 Uhr noch im THE KNAST bleiben?
Nach dem offiziellen Programm kann der Abend in der Bar „Fuchs & Hase“ im ehemaligen Gebetssaal ausklingen. Der Zugang richtet sich nach den Kapazitäten und Einlassregeln der Bar.
Ist die Kitchenparty für Kinder geeignet?
Nein. Der Zutritt zum THE KNAST und zur Kitchenparty ist ausschließlich Gästen ab 18 Jahren gestattet.
Wo gibt es Tickets?
Tickets werden über Eventbrite verkauft:
Eventbrite.de
