🌴 Wechselnde Gastro-Konzepte: TV-Köchin übernimmt das Zepter im Clash KITCHENS & BAR
Seit seiner Eröffnung im Mai 2025 hat sich das NYX Hotel Berlin Köpenick als pulsierender Hotspot für Lifestyle, Kunst und visionäre Kulinarik direkt an der Dahme etabliert. Das Herzstück des Hauses, das „Clash KITCHENS & BAR“, folgt einem mutigen Konzept: Statt Stillstand regiert hier die Abwechslung. Nach den Erfolgen von Graciela Cucchiara und Kristof Mulack schlägt das Hotel nun ein neues, sonniges Kapitel auf: Ab April 2024 übernimmt TV-Köchin Felicitas Then die kulinarische Patenschaft.
Das NYX Hotel ist kein gewöhnliches Hotel. Mit seinem Blick auf das Schloss Köpenick und der direkten Lage am Wasser zieht es Urban Traveller und Kreative gleichermaßen an. Das „Clash“-Konzept sieht vor, dass wechselnde Gastropat*innen das Restaurant mit ihrer eigenen Handschrift bespielen – eine kulinarische Reise, die niemals langweilig wird.
🔄 Die Evolution des Clash: Von „Bella Italia“ zur „Neuen Berliner Küche“
Bevor wir in den kalifornischen Sommer eintauchen, werfen wir einen Blick zurück auf die Meilensteine, die diesen Ort geprägt haben:
- Der Start mit Graciela Cucchiara: Zur feierlichen Eröffnung des NYX Hotels brachte die charismatische Graciela Cucchiara authentisches italienisches Flair nach Köpenick. Ihr Fokus lag auf handgemachter Leidenschaft und Produkten, die Geschichten erzählten – ein perfekter Auftakt für ein Haus, das lokale Kultur und internationales Flair vereint.
- Die Ära Kristof Mulack: Danach übernahm der „The Taste“-Sieger und kulinarische Freigeist Kristof Mulack. Wie wir bereits berichteten, entwickelte Kristof Mulack ein Konzept für das Clash, das die „Neue Berliner Küche“ radikal und modern interpretierte. Mit regionalen Zutaten und technischer Präzision verlieh er dem Standort eine ganz eigene, urbane Identität.
🥑 Neu ab April: Felicitas Then serviert den „California Dream“
Nun übernimmt mit Felicitas Then eine weitere Powerfrau das Ruder. Die Neuköllnerin, die 2013 ebenfalls als Siegerin aus „The Taste“ hervorging, ist eine wahre Weltreisende in Sachen Geschmack. Über 60 Länder hat sie bereist, was sich nun in ihrer farbenfrohen, modern-internationalen Küche widerspiegelt.
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„Kalifornische Küche ist für mich die bunteste und sommerlichste Küche der Welt“, so Felicitas Then. „Sie verbindet mediterrane Leichtigkeit mit den aromatischen Einflüssen Mexikos und Asiens.“
Was steht auf der Karte? Freuen Sie sich auf California Small Plates und aromatische Bar-Food-Klassiker:
- Deviled Eggs mit Estragon-Remoulade
- Butterfly-Garnelen mit Chili und Limette
- Flank Steak mit Chimichurri
- Pandan Cheesecake Crème Brûlée als exotisches Dessert-Highlight
- Signature Drinks: Passend dazu gibt es sommerliche Highlights wie die Spicy Margarita.
🏛️ Lifestyle am Wasser: Das NYX Hotel Berlin Köpenick
Das NYX Hotel Berlin Köpenick by Leonardo Hotels ist weit mehr als nur eine Unterkunft – es ist ein Statement für individuellen Lifestyle und urbane Kultur im Südosten der Hauptstadt. Seit seiner feierlichen Eröffnung im Mai 2025 hat das vierte Haus der Lifestyle-Marke in Deutschland den Stadtteil Köpenick nachhaltig verwandelt. Mit 190 individuell gestalteten Zimmern, die durch mutiges Design, markante Kunstwerke und ein Spiel aus Texturen bestechen, richtet sich das Haus an „Urban Traveller“, Business-Gäste und die lokale Kreativszene gleichermaßen.
Das Herzstück ist die weitläufige Open Lobby, die fließend in das Restaurant und die Bar übergeht. Hier verschwimmen die Grenzen zwischen Arbeiten, Entspannen und Genießen. Ein architektonisches Highlight ist die große Sonnenterrasse, die mit 120 Plätzen und einem unvergleichlichen Panoramablick direkt auf die Dahme und das gegenüberliegende Schloss Köpenick punktet. Mit insgesamt 14 Veranstaltungsräumen auf über 900 Quadratmetern bietet das NYX zudem Raum für Inspiration und Networking. Die Philosophie des Hotels – „Art, Music and Design“ – spiegelt sich in jedem Winkel wider: Lokale Künstler erhalten hier eine Bühne, und der urbane Charakter wird durch die wechselnden gastronomischen Konzepte im Clash KITCHENS & BAR konsequent weitergedacht. Es ist dieser Kontrast aus der rauen Ästhetik eines Berliner Lifestyle-Hotels und der ruhigen, fast majestätischen Lage am Wasser, der das NYX zum einem „Place to Be“ in Berlin macht.
📍 Wichtige Infos für Ihren Besuch
- 🏟️ Ort: Clash KITCHENS & BAR (im NYX Hotel), Grünauer Str. 1, 12557 Berlin
- ⏰ Öffnungszeiten: Täglich 12:00 – 22:00 Uhr (Bar bis 00:00 Uhr)
- ☀️ Besonderheit: 168 Plätze innen, 120 Terrassenplätze mit Schlossblick
- 🚗 Parken: Tiefgarage direkt im Haus vorhanden
- 🎟️ Reservierung: +49 30 58 60 400 oder info.berlinkoepenick@leonardo-hotels.com
