🌆Von „The Taste“ ins NYX Hotel Berlin Köpenick: Koch Kristof Mulack startet kulinarisches Kapitel mit kreativer, regionaler Berliner Küche
Berlin, 12. November 2025 – Im Clash Kitchens & Bar im NYX Hotel Berlin Köpenick beginnt ein neues kulinarisches Kapitel. Nach der erfolgreichen Ära der Starköchin Graciela Cucchiara, die mit italienischem Temperament und argentinischer Leidenschaft die Eröffnung prägte, übernimmt nun Kristof Mulack das Ruder – allerdings nicht am Herd, sondern als kreativer Kopf hinter der neuen Speisekarte.
🍽️ Kitchen Party im Clash KITCHENS & BAR – Der symbolische Kochlöffel wechselt die Hand
Gestern Abend feierte das Clash KITCHENS & BAR in Berlin-Köpenick die offizielle Übergabe der Küche – mit einer stimmungsvollen Kitchen Party für geladene Gäste, Foodlover und Partner des Hauses. Unter dem Motto „Von der Mama-Küche zur Berliner-Papa-Küche“ wurde der Wechsel von Graciela Cucchiara zu Kristof Mulack nicht einfach nur verkündet, sondern zelebriert. Nach einigen kurzen, herzlichen Reden, in denen das Konzept der Clash Kitchens – Essen mit Herz, Emotion und Bedeutung – mehr als nur Nahrungsaufnahme – nochmals in den Mittelpunkt gestellt wurde, richtete Graciela rührende Worte an das Team und das Hotel. Zum Abschluss übergab sie symbolisch den „Kochlöffel“ an ihren Nachfolger Kristof Mulack – ein Moment voller Applaus.
Fotos (C)Dennis Hahn / BerlinMagazine.de
👨🍳Ein Berliner am Herd – mit Geschmack, Haltung und Humor
Mit Mulack übernimmt kein Unbekannter die Küche im NYX Hotel. Seit seinem Sieg bei The Taste im Team Tim Mälzer hat sich der 37-Jährige einen Namen als kreativer Kopf der Berliner Gastro-Szene gemacht. Seine Tisk Speisekneipe wurde 2018 bei den Berliner Meisterköchen in der Kategorie „Szenerestaurant“ ausgezeichnet und gewann zusätzlich die Silberne Palme beim Leaders Club Award – ein Ritterschlag für innovative Gastronomie.
Heute steht Mulack für eine Küche, die Haltung zeigt: ehrlich, laut und mit Berliner Schnauze. Er kombiniert deftige Klassiker mit Feinsinn und Witz – ganz ohne Schickimicki, dafür mit einem klaren Gespür für Geschmack und Authentizität.
Auf der neuen Karte im Clash Kitchens & Bar finden sich Gerichte wie:
- Blutwurst-Kroketten auf geräuchertem Apfelmus,
- Königsberger Klopse mit gebackenen Kapernäpfeln,
- Rote Grütze mit Amarenakirschen und Tapiokaperlen.
„Ich will Menschen an einen Tisch bringen – mit Essen, das verbindet, bewegt und unterhält. Meine Küche ist ehrlich, kreativ, mit Ecken und Kanten. Dabei liebe ich es, wenn Geschmack eine Geschichte erzählt. Am besten eine aus Berlin“, sagt Kristof Mulack über seinen Start im Clash Kitchens & Bar.
Fotos (C)Leonardo Hotels Central Europe
🍴Von Mailand bis Köpenick – ein kulinarisches Erbe
Mulack tritt die Nachfolge von Graciela Cucchiara an, die das innovative Restaurantkonzept im Sommer 2025 mit mediterranem Esprit eröffnete. Die argentinisch-italienische Starköchin bleibt dem Haus symbolisch verbunden: Ihr Signature Dish „Polpo con Crema di Patate“ – Oktopus mit Mandel und Kartoffelcreme – bleibt auf der Karte.
Damit setzt das Clash Kitchens & Bar seine Idee fort, dass jede Gastropatin und jeder Gastropate ein kulinarisches Erbe hinterlässt, das die Geschichte des Hauses weiterschreibt. Ein Konzept, das Berliner Kulinarik neu denkt – als laufendes Menü aus wechselnden Handschriften und kreativen Perspektiven.
Winterkarte, DJ Nights & Berliner Lifestyle
Mit Mulacks Takeover startet das Clash in die Wintersaison – samt saisonaler Highlights wie Selleriesuppe „Waldorf Style“, Bratapfel-Crumble oder winterlichen Drinks an der Bar. Das Menü bleibt bis März 2026 und wurde – wie bei allen „Patenkarten“ – gemeinsam mit dem Küchenteam des Hauses entwickelt.
Begleitet wird das kulinarische Programm von regelmäßigen DJ-Nights und Events, über die auf Instagram (@clashberlinkoepenick & @nyxhotelberlinkoepenick) informiert wird. So verbindet das Restaurant weiterhin Gastronomie, Musik und Lifestyle – typisch NYX eben.
Das Clash Kitchens & Bar – zwischen Kunst, Kulinarik und Köpenick
Mit insgesamt 168 Sitzplätzen im Innenbereich und 100 Plätzen auf der Terrasse bietet das Clash einen urbanen Treffpunkt mit Blick auf die Dahme und das Schloss Köpenick. Das Interieur kombiniert Streetart, Design und Berliner Charme – ganz im Stil der NYX-Hotels, die Kunst, Kreativität und lokale Kultur in den Mittelpunkt stellen.
- Öffnungszeiten Restaurant: täglich 12:00 – 22:00 Uhr
- Öffnungszeiten Bar: täglich 12:00 – 00:00 Uhr
- Reservierungen: +49 (0)30 58 60 400 oder info.berlinkoepenick@leonardo-hotels.com
📍 Adresse:
NYX Hotel Berlin Köpenick
Grünauer Straße 1
12557 Berlin
🚆 Öffentliche Verkehrsmittel:
- S-Bahn: S3 bis S-Bahnhof Köpenick, von dort ca. 10 Minuten Fußweg oder eine Station mit dem Bus
- Tram: Linien 62 und 68, Haltestelle Lindenstraße/Grünauer Straße (ca. 3 Minuten zu Fuß)
- Bus: Linien 165, 269 und X69, Haltestelle Köpenick, Freiheit
🚗 Anfahrt mit dem Auto:
Von der A113 kommend über die Abfahrt Adlershof/Köpenick, anschließend über die Grünauer Straße bis zum Hotel.
🅿️ Parkmöglichkeiten:
- Tiefgarage direkt im Hotel (gebührenpflichtig)
- Öffentliche Parkplätze in der Grünauer Straße und den Nebenstraßen
🚴 Fahrrad:
Fahrradständer stehen direkt vor dem Hoteleingang zur Verfügung – ideal für Gäste, die umweltfreundlich anreisen möchten.
🌊 Lage-Highlight:
Das NYX Hotel und das Clash KITCHENS & BAR liegen direkt an der Dahme – perfekt für einen Spaziergang am Wasser oder einen Drink auf der Terrasse mit Blick auf das Schloss Köpenick.
