Mit dem Monti La Vita la Pizza hat in der Fichtestraße 32 ein neues Pizza-Restaurant in Berlin-Kreuzberg eröffnet. Renate Dengg und Max Setrak, die bereits das österreichische Restaurant Jolesch sowie die Rotisserie Weingrün betreiben, setzen bei ihrem dritten Berliner Gastronomieprojekt bewusst auf römische Pizza statt auf den inzwischen weit verbreiteten neapolitanischen Stil. Geöffnet ist das Monti montags bis samstags von 17 bis 24 Uhr, die Küche nimmt Bestellungen bis 22 Uhr an.
Der Teig wird dünn ausgerollt, ruht 72 Stunden und soll beim Hochheben eines Stücks nicht weich nach unten klappen. Neben klassischen Varianten wie Margherita, Marinara und Salame stehen aufwendigere Eigenkreationen, mediterrane Vorspeisen, Salate, Desserts, Cocktails und eine umfangreiche Weinauswahl auf der Karte. Gegessen wird im modern gestalteten Gastraum oder auf der großen Terrasse.
🍕 Kurz zusammengefasst
Das Monti bringt römische Pizza mit dünnem und knusprigem Boden in die Fichtestraße in Kreuzberg. Hinter der Neueröffnung stehen die Jolesch-Betreiber Renate Dengg und Max Setrak, die operative Leitung übernimmt ihre Tochter Carla Dengg. Der Teig ruht 72 Stunden, enthält wenig Hefe und wird bei hoher Temperatur doppelt gebacken. Klassische Pizzen beginnen derzeit bei 11,50 Euro, die aufwendigeren Monti-Kreationen reichen bis 30 Euro. Reservierungen sind direkt über die Website des Monti möglich.
Römische Pizza statt weichem neapolitanischem Boden
Die neapolitanische Pizza hat Berlins Restaurantlandschaft in den vergangenen Jahren stark geprägt. Typisch sind ein weicher Boden, ein hoher luftiger Rand und eine vergleichsweise kurze Backzeit bei sehr hoher Temperatur. Im Monti geht es bewusst in eine andere Richtung.
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Für die römische Variante wird der Teig nicht von Hand auseinandergezogen, sondern dünn ausgerollt. Ein hoher Wasseranteil und wenig Hefe sollen ihn zugleich luftig und bekömmlich machen. Nach einer Ruhezeit von 72 Stunden wird die Pizza zweimal bei hoher Temperatur gebacken. Dadurch bleibt sie innen weich, erhält außen aber eine deutlich festere und knusprigere Struktur.
Der einfache Test folgt direkt am Tisch: Wird ein Stück angehoben, soll die Spitze möglichst gerade bleiben und nicht sofort nach unten sinken. Verantwortlich für den Pizzaofen ist ein Pizzabäcker aus Italien, der mit der römischen Backtradition vertraut ist.
Die Betreiber hinter dem Monti
Renate Dengg und Max Setrak betreiben seit mehr als 15 Jahren das Jolesch in der Muskauer Straße. Das Restaurant ist für österreichische Küche, Wiener Schnitzel und eine umfangreiche Auswahl österreichischer Weine bekannt.
Im Sommer 2025 kam die Rotisserie Weingrün in der Gertraudenstraße hinzu. Mit dem Monti folgt nun das dritte gastronomische Projekt des Paares. Alle drei Restaurants liegen in unterschiedlichen Teilen Kreuzbergs und bilden nach Vorstellung der Betreiber ein kulinarisches Dreieck innerhalb des Bezirks.
Im neuen Restaurant bleibt auch die tägliche Leitung in der Familie. Die 27-jährige Carla Dengg verantwortet den operativen Betrieb und entwickelt das Monti gemeinsam mit ihren Eltern weiter.
🍽️ Klassische Pizza und kreative „Monti Style“-Varianten
Wer zunächst testen möchte, wie sich die römische Machart von einer neapolitanischen Pizza unterscheidet, findet mehrere vertraute Klassiker. Die Margherita wird mit San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte, Basilikum und Olivenöl belegt und kostet derzeit 11,50 Euro. Die Marinara steht für 13 Euro, die Salame für 14 Euro und die Romana mit Sardellen, Taggiasca-Oliven, Kapern und Oregano für 15 Euro auf der Karte.
Deutlich experimenteller wird es bei den „Monti Style“-Pizzen. Die Pistacchiosa kombiniert Fior di Latte, Mortadella, Burrata, geröstete Pistazien und Zitronenzeste. Bei der Bianca Bruna treffen geschmorte Zwiebeln, Taleggio, Thymian, Pecorino und knusprige Semmelbrösel aufeinander. Beide kosten aktuell 17 Euro.
Eine der auffälligsten Kreationen ist die Tagliata Fiorentina. Auf den Pizzaboden kommen Fior di Latte, rosa gebratenes Steak vom Chianina-Rind, Pecorino, Chimichurri, frittierter Rucola und schwarzer Pfeffer. Die Pizza kostet 25 Euro. Die Dolce Piccante verbindet dagegen Gorgonzola, Birne und Pecorino-Chips zu einer süß-würzigen Kombination für 16 Euro.
Am oberen Ende der Karte steht die Patata al Tartufo für 30 Euro. Sie wird mit Fior di Latte, knusprigen Kartoffeln, Rosmarinöl, Pecorino und schwarzem Trüffel serviert. Vegetarische Pizzen können auf Wunsch mit einer pflanzlichen Käsealternative vegan zubereitet werden.
Pfannenpizza zum Teilen
Neben den runden Pizzen gibt es im Monti eine sogenannte Pfannenpizza im Family-Style. Sie wird in acht Stücke geschnitten und ist ausdrücklich für die Mitte des Tisches gedacht.
Zur Auswahl stehen unter anderem eine Variante mit Stracciatella, San-Daniele-Schinken, halbgetrockneten Kirschtomaten und Basilikum sowie die Rosso Caldo mit San-Marzano-Tomaten, ’Nduja-Creme und Büffelmozzarella. Die Preise liegen aktuell bei 14 beziehungsweise 9 Euro.
Mediterrane Vorspeisen und frische Salate
Die Karte beschränkt sich nicht auf Pizza. Als Einstieg gibt es beispielsweise Zitronen-Artischocken-Hummus mit Focaccia für 8 Euro, Arancini mit Erbsen, Mozzarella und Zitronencreme für 10 Euro sowie knusprige Calamari mit grünen Chilischoten und Amalfi-Zitronendip für 15 Euro.
Bei den Salaten reicht die Auswahl von Burrata mit geschmorten und frischen Tomaten bis zum Monti Fresco mit Fregola, Rucola, Kirschtomaten, Kräutern, Porchetta und Zitronen-Vinaigrette. Davon gibt es auch eine vegane Variante. Ein ganzer Kopfsalat mit Pecorino und knusprigem Kamut kostet 12 Euro.
Die Kombination aus Vorspeisen, kleinen Pfannenpizzen und großen Hauptpizzen ist auf gemeinsames Bestellen und Teilen ausgelegt. Damit eignet sich das Konzept besonders für Gruppen, die nicht nur eine einzelne Pizza pro Person bestellen möchten.
🍨 Pistazien-Crème-brûlée und italienische Desserts
Zum Abschluss setzt das Monti auf bekannte italienische Desserts und mehrere Pistazienvarianten. Ein Tiramisu kostet derzeit 9 Euro, ein Affogato 7 Euro und cremiges Pistazieneis mit Pistaziencrunch 6 Euro.
Aufwendiger fällt die Pistazien-Crème-brûlée mit Pistazieneis für 14 Euro aus. Außerdem stehen eine Mascarponecreme mit Beeren und weißer Schokolade sowie eine Mousse aus Valrhona-Schokolade auf der Karte.
🍷 Rund 75 Weine und eine eigene Cocktailkarte
Wie im Jolesch und in der Rotisserie Weingrün spielt Wein auch im Monti eine zentrale Rolle. Die Karte umfasst rund 75 Positionen mit einem Schwerpunkt auf Italien, Deutschland und Österreich. Ergänzt wird die Auswahl durch Weine aus Ungarn und Slowenien sowie Champagner, Große Gewächse und mehrere exklusive Flaschen.
Der Einstieg soll mit Flaschen ab ungefähr 30 Euro auch zu einem spontanen Abend im Nachbarschaftsrestaurant passen. Gleichzeitig reicht das Angebot bis zu einer Cuvée Sir Winston Churchill von Pol Roger für 350 Euro.
Bei den Cocktails kostet der Monti Pink Spritz mit Rosé-Weinaperitif, Grapefruit und Soda 10 Euro. Der Esmeralda Matcha Martini verbindet Gin, Yuzu, Matcha, Zitronensaft und Prosecco und wird für 12 Euro angeboten. Negroni, Paloma, Gin Basil Smash und mehrere alkoholfreie Drinks ergänzen die Karte.
Modernes Restaurant statt klassischer Pizzeria
Der Gastraum bietet knapp 60 Plätze, auf der großen Terrasse können ungefähr 40 weitere Gäste sitzen. Vor der Eröffnung wurde das frühere Restaurant umfassend renoviert.
Dunkle Wände, warmes Licht und unterschiedliche Sitzbereiche ersetzen die typischen rot-weiß karierten Tischdecken einer klassischen Pizzeria. Der Bezug zu Rom und zur italienischen Kunst erscheint vor allem in den Wandbildern. Hinter der Bar hängt ein von Setraks Großmutter geschaffenes Werk, das an das letzte Abendmahl erinnert. Eine große Malerei des Vatikans prägt den hinteren Teil des Restaurants.
Das Ergebnis soll gleichermaßen als Nachbarschaftsrestaurant, Treffpunkt für einen längeren Abend und Adresse für Wein- und Cocktailfans funktionieren.
🎟️ Öffnungszeiten und Reservierung
Das Monti öffnet aktuell montags bis samstags von 17 bis 24 Uhr. Die Küche ist jeweils von 17 bis 22 Uhr geöffnet. Sonntags bleibt das Restaurant geschlossen.
Tische können über die offizielle Reservierungsseite des Monti gebucht werden. Gerade für Freitag- und Samstagabende sowie für einen Platz auf der Terrasse empfiehlt sich eine Reservierung.
Monti La Vita la Pizza
Fichtestraße 32
10967 Berlin-Kreuzberg
Telefon: 030 616 208 66
E-Mail: hallo@montipizza.com
Eine weitere aktuelle Kreuzberger Neueröffnung stellen wir in unserem Artikel über das Barkin’s Fine Diner in der Glogauer Straße vor. Dort trifft ein lässiger Dinnerabend auf Gerichte mit modernem Fine-Dining-Twist.
🚆 Anfahrt zum Monti in Kreuzberg
Öffentliche Verkehrsmittel
Am einfachsten ist die Anreise mit der U7 bis Südstern. Von dort dauert der Fußweg durch die Körtestraße und Fichtestraße ungefähr sechs bis acht Minuten. Eine weitere Möglichkeit ist die U8 bis Schönleinstraße mit etwa zwölf Minuten Fußweg.
Über die Haltestellen am Südstern und an der Körtestraße bestehen zudem Busverbindungen in Richtung Hermannplatz, Mehringdamm und Tempelhof. Ab Alexanderplatz dauert die Anreise mit der U8 und anschließendem Fußweg ungefähr 25 bis 30 Minuten.
Auto
Die Fichtestraße liegt in einem dicht bebauten Wohngebiet. Freie Straßenparkplätze sind besonders am Abend knapp, und die Suche kann deutlich länger dauern als der anschließende Fußweg von der U-Bahn.
Wer mit dem Auto kommt, sollte ausreichend Zeit einplanen und keine Grundstückszufahrten, Ladeflächen oder Rettungswege blockieren. Für einen Abend mit Wein oder Cocktails ist die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln ohnehin die bessere Wahl.
Fahrrad
Aus Kreuzberg, Neukölln und Tempelhof ist das Monti gut mit dem Fahrrad erreichbar. Geeignete Routen führen unter anderem über den Südstern, den Landwehrkanal und die Hasenheide.
Das Fahrrad sollte an einem festen Bügel in der Umgebung angeschlossen werden. Die Terrasse, Hauseingänge und Gehwege müssen dabei vollständig frei bleiben.
Vor der Anreise sollten Gäste aktuelle Verbindungen, Verspätungen, Störungen, Bauarbeiten, Sperrungen, Fahrplanänderungen und kurzfristige Änderungen bei BVG, S-Bahn Berlin, VBB, DB und Regionalverkehr prüfen.
💡 Dennis’ Tipp
Für den ersten Besuch würde ich nicht nur eine der aufwendigen Monti-Style-Pizzen bestellen. Am besten lässt sich das Konzept vergleichen, wenn mehrere Personen eine klassische Margherita oder Marinara und zusätzlich eine kreative Variante teilen. So zeigt sich am deutlichsten, welchen Unterschied der lange gereifte und knusprig ausgebackene Boden macht.
Besonders neugierig machen mich die Tagliata Fiorentina und die Dolce Piccante. Wer einen längeren Abend plant, sollte außerdem nicht bei Pizza und Bier bleiben. Die umfangreiche Weinkarte und die ungewöhnlich ausgearbeitete Cocktailauswahl gehören sichtbar zum Gesamtkonzept des Restaurants.
📌 Faktenbox: Monti Pizza Berlin
Name: Monti La Vita la Pizza
Konzept: römische Pizza, mediterrane Vorspeisen, Salate, Wein und Cocktails
Adresse: Fichtestraße 32, 10967 Berlin-Kreuzberg
Betreiber: Renate Dengg und Max Setrak
Operative Leitung: Carla Dengg
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag, 17 bis 24 Uhr
Küche: 17 bis 22 Uhr
Sonntag: geschlossen
Plätze: knapp 60 innen, ungefähr 40 auf der Terrasse
Teigruhe: 72 Stunden
Pizza-Preise: klassische Pizzen ab 11,50 Euro
Vegetarisch und vegan: mehrere Gerichte, vegetarische Pizzen auf Wunsch vegan
Reservierung: montipizza.com
Nächster U-Bahnhof: Südstern, U7
Telefon: 030 616 208 66
❓ FAQ zum Monti Pizza Berlin
Wo befindet sich das Monti?
Das Restaurant liegt in der Fichtestraße 32 in Berlin-Kreuzberg, wenige Gehminuten vom U-Bahnhof Südstern entfernt.
Welche Pizza gibt es im Monti?
Das Monti konzentriert sich auf römische Pizza mit dünnem, knusprigem Boden. Neben Margherita, Marinara und Salame stehen kreative Varianten mit Mortadella, Burrata, Steak, Trüffel, Gorgonzola oder Birne auf der Karte.
Wie lange ruht der Pizzateig?
Der Teig ruht 72 Stunden. Er enthält wenig Hefe und einen hohen Wasseranteil, bevor er doppelt bei hoher Temperatur gebacken wird.
Was kostet eine Pizza?
Die klassische Margherita kostet derzeit 11,50 Euro. Monti-Style-Pizzen liegen überwiegend zwischen 15 und 25 Euro, die Patata al Tartufo kostet 30 Euro.
Gibt es vegane Pizza?
Ja. Vegetarische Pizzen können auf Wunsch mit einer pflanzlichen Käsealternative vegan zubereitet werden. Zusätzlich gibt es vegane Vorspeisen und Salate.
Wann hat das Monti geöffnet?
Das Restaurant öffnet montags bis samstags von 17 bis 24 Uhr. Die Küche ist bis 22 Uhr geöffnet. Sonntags bleibt das Monti geschlossen.
Kann man im Monti draußen sitzen?
Ja. Die große Terrasse bietet ungefähr 40 Plätze.
Sollte man reservieren?
Für Freitag, Samstag und einen Platz auf der Terrasse ist eine Reservierung empfehlenswert. Tische können online über die Website des Restaurants gebucht werden.
